TARÇIN AROMASI
Defnegiller familyasından olan Tarçın, uzun yıllardır mutfakta kullanılmakta. Keskin ve hoş kokusu ile bilinmektedir. Son zamanlarda uzmanlar tarçının sayısız faydasından bahsetmektedir.
Ana vatanı Güney ve Günaydoğu Asya olan tarçın yaprak dökmeyen aromatik odunsu bir ağaçtan elde edilir.
Aroma: Koku veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku veya tadı kuvvetlendirmek amacıyla gıdalara ilave edilen doğal bileşenlerdir.
Pasta, ke ...